Nöbetçi Eczaneler
Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesine bağlı Yeşilova Mahallesi’nde üretici Galip Baran tarafından yetiştirilen Malabar ıspanağı, bölgedeki tarımsal çeşitliliğe yeni bir soluk getirdi. Anavatanı Hindistan’ın Malabar bölgesi olan ve dünya genelinde yaygınlaşan bu sarmaşık türü bitki, Yeşilova’nın ardından çevre köylerdeki üreticilerin ve bahçe meraklılarının da ilgisini çekmeye başladı.
Sıcak İklimi ve Suyu Seviyor
Yaz döneminde yetişen ve tohum aracılığıyla çoğalan Malabar ıspanağı, güneşli alanlar ile bol suyu seven yapısıyla dikkat çekiyor. Havaların ısınmasıyla birlikte çimlenen bitki, son derece hızlı bir büyüme süreci geçiriyor. Gelişim döneminde salkım şeklinde önce çiçek açan bitki, daha sonra tohuma dönerek bir sonraki üretim dönemi için materyal sağlıyor.
Mutfakta Normal Ispanak Gibi Kullanılıyor
Geleneksel ıspanakla benzer kullanım alanına sahip olan bitkinin taze yaprakları ve taze sürgünleri toplanarak tüketiliyor. Yapraklarının yanı sıra olgunlaşan tohumları da ek besin ve vitamin kaynağı olarak değerlendiriliyor.
Besin Deposu ve Sağlığa Faydalarıyla Öne Çıkıyor
Yüksek besin değerine sahip olan ve mülajlı (hafif yapışkan) bir dokusu bulunan Malabar ıspanağı, sağlığa katkılarıyla da biliniyor:
Vitamin ve Mineral Deposu: A, C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra demir ve kalsiyum açısından zengindir.
Sindirim Dostu: Yüksek lif oranı ve mülajlı yapısı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur.
Bağışıklık ve Hücre Yenileme: İçerdiği antoksidanlar sayesinde vücut direncini artırır.
Kemik Sağlığı: Yüksek kalsiyum ve K vitamini içeriğiyle kemik yapısını destekler.
Andırın ve çevresindeki köylerde yaygınlaşmaya başlayan bu şifalı bitkinin, önümüzdeki dönemlerde bölge bahçelerinde daha sık yer alması bekleniyor.