Domates kabuğu yemek güvenli mi?

Domatesler besin açısından zengindir ve kabukları, etleri ve çekirdekleri yenilebilir.

 

Domates hem sebze hem de meyvedir ve domates yerken kabuğunu soymak tavsiye edilmez.

 

 

Domates kabuğu likopen ve diyet lifi açısından zengindir ve likopen içeriği domatesin iç kısmına göre 3 kat daha fazladır.

 

Likopen, eşsiz antioksidan gücüne sahip doğal bir antioksidandır. Likopenin antioksidan kapasitesi, E vitamininin yaklaşık 10 katıdır.

 

Likopen, yaşlanmaya ve hastalıklara neden olabilen serbest radikalleri temizleyebilir, hücreleri koruyabilir ve vücudun yaşlanma sürecini geciktirebilir.

 

Likopenin diyet lifi içeriği, posaya göre çok daha yüksektir. Diyet lifi, sindirim sistemi hareketliliğini hızlandırabilir, toksinleri ve atıkları ortadan kaldırabilir ve sindirim sisteminin sağlığı için çok faydalıdır.