Nöbetçi Eczaneler
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, Çamlıca Tesisleri’nde gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası vizyon programı; mülki idare, akademi ve yerel yönetim paydaşlarını bir araya getirerek kentin gastronomi envanterini ve turizm projeksiyonlarını masaya yatırmıştır. Kahramanmaraş Valisi Mükerrem Ünlüer, Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Rektörü Prof. Dr. İbrahim Taner Okumuş, Kahramanmaraş İstiklal Üniversitesi (KİÜ) Rektörü Prof. Dr. İsmail Bakan ve İl Kültür ve Turizm Müdür Vekili Ayten Şenel’in katılım sağladığı organizasyonda, agro-kültürel mirasın korunması ve endüstriyel boyuta taşınması hedefleri kurumsal bir dille değerlendirilmiştir.
Programda kentin kentsel marka değeri ve turizm lojistiği üzerine teknik veriler paylaşan Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel, Anadolu ve Osmanlı saray mutfağı hiyerarşisinden beslenen Maraş mutfağının sürdürülebilir bir ekonomik değere dönüştürülmesi için yürütülen yeni projeleri aktarmıştır. Başkan Görgel, kentin mutfak kültürünü bilimsel tabanda kayıt altına almak amacıyla, tamamen yerel girdi ve tarımsal ürünlerden oluşan, 600’ü aşkın özgün reçeteyi ihtiva eden kapsamlı bir “Kahramanmaraş Gastronomi Kitabı” hazırlığı içerisinde olduklarını duyurmuştur. Bu akademik çalışmanın, hem ulusal gastronomi literatürüne hem de küresel turizm rehberlerine kaynaklık teşkil edecek stratejik bir envanter yayını olacağı vurgulanmıştır.
Kentin coğrafi işaret tescil süreçlerindeki makro gelişim hızı hakkında nicel veriler sunan Başkan Görgel; “Şehrimizin an itibarıyla 31 coğrafi işaretli ürünü tescil altındadır. Son olarak ‘Maraş Fıstık Ezmesi’ taksonunun da resmi tescil sürecini başarıyla tamamlayarak envanterimize eklemiş bulunmaktayız. Şu an agro-ekonomik kalkınma ve yerel üretici enstrümanlarını desteklemek amacıyla 50 yeni ürünümüzün daha coğrafi işaret tescilini almak üzere Türk Patent ve Marka Kurumu nezdindeki hukuki ve teknik süreçleri yürütüyoruz” şeklinde konuşmuştur.
Maraş tarhanası, dondurması, sumak ekşisi ve sıkma peyniri gibi endüstriyel potansiyeli yüksek ürünlerin duyusal analizlerinin yapıldığı etkinlik, kentsel turizm master planı hedeflerine katkı sunan kurumsal çıktılarla tamamlanmıştır.