Nöbetçi Eczaneler
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi’nin gençlik markası Pusula Maraş, geleneksel lezzetleri genç kuşaklara aktarmak amacıyla “Güllaç Yapım Atölyesi” düzenledi. Ramazan ayının ruhuna uygun olarak gerçekleştirilen etkinlikte gençler, asırlık saray lezzetinin sırlarını uzmanlarından öğrendi.
600 Yıllık Miras Gençlerin Ellerinde
Osmanlı mutfağından günümüze miras kalan güllacın tüm incelikleri, düzenlenen uygulamalı atölyede gençlerle paylaşıldı:
-
Uygulamalı Eğitim: Güllaç yapraklarının sütle doğru buluşmasından katmanların dengesine ve süsleme tekniklerine kadar tüm aşamalar birebir deneyimlendi.
-
Kültürel Aktarım: Uzman eğitmenler eşliğinde yapılan atölyede, yaklaşık 600 yıllık geçmişi olan bu geleneksel tatlının teknik detayları anlatılarak kültürel mirasın korunması hedeflendi.
-
Sosyal Ortam: Program, gençlere sadece yemek yapmayı değil, aynı zamanda akranlarıyla bir araya gelerek Ramazan’ın manevi atmosferini paylaşabilecekleri kaliteli bir sosyal alan sundu.
İftar Sofralarına Gençlik İmzası
Atölye sonunda kendi elleriyle hazırladıkları güllaçları paketleyerek teslim alan gençler, bu özel lezzetleri ailelerine ikram etmek üzere evlerine götürdüler. Katılımcılardan Fatma İlayda Nar, Selma Akkoyun ve Kübra Kavun, etkinliğin hem öğretici hem de çok eğlenceli geçtiğini vurgulayarak, iftar sonrası kendi yaptıkları tatlıları tatmak için sabırsızlandıklarını belirttiler.
Pusula Maraş, bu tür atölyelerle Kahramanmaraşlı gençlerin hem becerilerini geliştirmeye hem de geleneksel değerlere sahip çıkmalarına öncülük etmeye devam ediyor.