Nöbetçi Eczaneler
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi’nin gençlik markası Pusula Maraş, Ramazan ayının ruhunu geleneksel bir lezzetle taçlandırdı. Düzenlenen “Osmanlı Şerbeti Yapım Atölyesi” ile gençler, saray mutfağının asırlık içeceğini aslına uygun tariflerle hazırlamayı öğrendi.
Asırlık Reçeteler Gençlerle Buluştu
Sosyal ve kültürel etkinlikleriyle gençlerin buluşma noktası olan Pusula Maraş, bu kez mutfak kültürümüzün en zarif miraslarından birine odaklandı. Uzman eğitmenler eşliğinde gerçekleştirilen atölyede şu başlıklar öne çıktı:
-
Tarihsel Yolculuk: Osmanlı mutfağında şerbetin yeri ve saray gelenekleri anlatıldı.
-
Doğal Malzemeler: Şerbet yapımında kullanılan aromatik bitkiler, baharatlar ve meyvelerin sağlık üzerindeki etkileri tanıtıldı.
-
Püf Noktaları: Doğru ölçü birimleri, ideal kaynatma süreleri ve demleme teknikleri uygulamalı olarak gösterildi.
Kendi Hazırladıkları Şerbetlerle İftar Sofralarına
Eğitim boyunca hem eğlenen hem de öğrenen gençler, teorik bilgileri pratiğe dökerek kendi şerbetlerini hazırladılar. Atölye sonunda hazırlanan bu özel içecekler şişelenerek gençlere hediye edildi. Katılımcılar, kendi elleriyle hazırladıkları geleneksel lezzetleri aileleriyle paylaşacak olmanın heyecanını yaşarken, bu tür kültürel etkinliklerin kendilerini motive ettiğini belirterek Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkürlerini sundular.
